愚人果酱  THE FOOL HANDMADE JAM

不爱吃果酱的人，却成了熬煮果酱，售卖果酱的人，说起来，似乎有点不可思议啊！

 

是啊，愚人本来不爱吃果酱的，早餐的面包只会抹上巧克力酱，Kaya或花生酱，果酱从来都不是我的选择，只因不喜欢那样子的口感和不太真实的味道。

 

一直到翻阅某本台湾杂志时，才知道原来有手工果酱这回事，原来果酱可以自己熬，可以有很多口味。那一刻，脑子里“叮叮”了一下，有种想尝试的冲动。

 

做任何事大概都会有个时机吧，时机到了，灵感来了，热忱满溢的时候，果酱的事，也就成了。

 

煮着煮着，爱上了早餐桌上色彩美丽透亮，味道真实可口的手工果酱。好笑哦，我现在只吃果酱了，kaya和花生酱都被冷落一边了，呵呵！

 

美味，要分享。希望更多人可以吃到没有添加任何化学物质的天然果酱，于是也就开始售卖了。希望每一份水果的甜蜜，每一份熬煮时的心意，可以藉由这一罐罐的果酱，传递出去。

 

之所以叫愚人……

 

取名愚人，是因为要提醒自己，要一直保持谦卑的态度和单纯真挚的心去做每一件事。愚人愚钝，但只要用心，只要常保虚心，只要拥有真心，也能做出美好的事，自娱愉人。

 

愚人做绿事……

 

包装上，希望可以手工到底，也希望可以为环保出一份绵力，我选择了用旧报纸来折袋子，用旧纸皮来自制邮寄用的小箱子。虽然外观上有点粗糙平实，但也有简单无华的朴实美感。

 

看着水果果皮一片片的切落一边，然后丢掉，就觉得好可惜！于是，开始学着制作环保厨余酵素。环保酵素制作简单，却有很多很好的功能！目前能做的就只有这些，希望愚人果酱制作健康果酱之余，也能贯彻绿色环保的理念。